Découvrez le plaisir d’un gâteau aux feijoas et aux amandes, une douceur succulente qui ravira vos papilles. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ce gâteau peu calorique est idéal à partager avec votre famille ou vos amis et peut facilement être préparé sans gluten.
Informations
Pour: 12 (donne 12 parts)
Temps de préparation: 1 h 10 min
Temps actif: 25 min
Ingrédients
- 600 g de feijoas mûres (environ 300 g de pulpe)
- 2 cuillères à café de sucre brun
- ½ tasse d’eau
- 125 g de margarine légère
- ½ tasse de sucre glace
- 2 œufs, battus
- 2 tasses de farine avec levure incorporée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’amandes tranchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pulpe de feijoa dans une petite casserole avec le sucre et l’eau. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que le liquide se soit réduit. Écrasez avec une fourchette pour casser les morceaux de fruit et mettez de côté pour refroidir.
- Graissez et chemisez un moule à gâteau rond de 21 cm. Dans un grand bol, battez la margarine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez lentement les œufs et tous les autres ingrédients, sauf les amandes. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau préparé et parsemez d’amandes. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et rebondisse au toucher. Servez tiède avec du yaourt faible en matières grasses.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 194 cal
- Kilojoules: 810 kJ
- Protéines: 4 g
- Graisses totales: 8 g
- – Graisses saturées: 1 g
- Glucides: 30 g
- – Sucres: 12 g
- Fibres alimentaires: 2 g
- Sodium: 230 mg
- Calcium: 20 mg
- Fer: 0,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de gâteau aux feijoas et aux amandes. Partagez votre expérience et vos impressions après l’avoir goûté. Bon appétit!