Ce pain aux grains sans gluten est une alternative délicieuse qui fera le bonheur de vos convives. Facile à préparer, il saura apporter une touche rustique à vos repas tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Laissez-vous séduire par sa texture moelleuse et son goût unique qui transformera vos dégustations sucrées.
Informations
Portions : 16 (fait 16 tranches)
Temps de préparation : 2 heures 45 minutes
Ingrédients
- 500 ml d’eau tiède
- 3 œufs
- ½ tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- ½ tasse de farine de riz brun
- ½ tasse de farine de pois chiche
- 2 tasses de farine de riz blanc
- 1 tasse de fécule de tapioca
- 3 cuillères à soupe de graines de tournesol et de citrouille mélangées
- 1 cuillère à soupe de gomme xanthane (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
Instructions
- Placez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué.
- Insérez la cuve dans la machine à pain, sécurisez-la et fermez le couvercle.
- Sélectionnez le programme adapté au pain sans gluten ou sans levure (– 3 dans cette machine). Choisissez une croûte foncée et une taille de pain de 1 kg. Appuyez sur démarrer.
- Le pain sera cuit en 2h30 à 2h45. Retirez immédiatement la cuve de la machine. Laissez refroidir dans la cuve pendant 10 minutes avant de démouler. Laissez refroidir complètement avant de trancher.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 208 kcal
- Kilojoules : 870 kJ
- Protéines : 4 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 2 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 240 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 1 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette et à goûter à sa bonté. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces pour un pain encore plus savoureux!