Depuis le Covid, les Français recherchent des moments de partage autour de la table. Les repas à domicile se multiplient et les restaurants réinventent leurs offres en misant sur des plats à partager. Dans plusieurs titres régionaux, on observe un regain d’intérêt pour les repas conviviaux autour de la fondue et de la raclette, symboles d’un art de vivre à part entière.
En France, la convivialité culinaire s’impose après le Covid
Partout en France, l’intérêt pour les repas partagés s’ancre durablement dans les habitudes. Les repas à domicile gagnent en popularité et les restaurants élargissent leur offre en privilégiant les plats à partager entre amis. Fondue, raclette et autres apéritifs dinatoires illustrent cette dynamique, présentées comme des vecteurs de lien social et de confort collectif.
Des plats à partager comme la fondue et la raclette au cœur des tendances
Les plats conviviaux – fondue, raclette et apéro d dinatoire – reviennent régulièrement dans les menus et dans les conversations des consommateurs. Cette famille de plats est mise en avant comme l’occasion de réunir plusieurs convives autour d’une préparation partagée, que ce soit à domicile ou au restaurant. Cette logique de partage est aussi l’objet d’appels publics destinés à recueillir les vécus et les témoignages des Français sur ces pratiques.
Appels à témoignages: des médias locaux mobilisés pour recueillir les vécus
Plusieurs titres régionaux se sont associés pour lancer des appels à témoignages sur ce thème. Le DNA, Le Dauphiné, Le Journal Le Jura, L’Alsace et Vosges Matin invitent les lecteurs à partager leurs expériences de repas conviviaux et à décrire comment ils organisent des repas à domicile ou entre amis. Dans ces appels, il est indiqué que les contributions seront utilisées pour un article à paraître et que les auteurs restent libres de leurs témoignages.