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Que ce soit pour assaisonner une salade ou pour cuire à feu doux ses légumes, l’huile d’olive est prisée par les Français. On estime une consommation moyenne de 1,7 litre par an et par habitant. Dans son numéro de mai 2025, publié le 24 avril, 60 Millions de consommateurs s’est à nouveau penché sur les huiles d’olive et les résultats restent nuancés, avec une hausse des prix et des questionnements sur la propreté des huiles. Dans cette enquête, 22 huiles vierges extra ont été testées et toutes présentaient au moins un contaminant, tels que plastifiants ou traces d’hydrocarbures. Aucune huile n’était diluée avec une huile de moindre qualité, et toutes conservaient une concentration élevée en acide oléique, un gras mono-insaturé favorisant la santé cardiovasculaire.
Niveau goût et sécurité sanitaire : le verdict 2025
Les 22 huiles ont été notées sur 20 points en fonction de leur qualité nutritionnelle, de la présence de contaminants et du goût. Le classement met en évidence des choix qui allient plaisir gustatif et rigueur sanitaire, tout en tenant compte d’un contexte de prix en hausse sur le marché. L’accent reste porté sur la présence de contaminants et sur la sécurité à long terme associée à ces huiles d’olive vierge extra.
Troisième place: Costa d’Oro biologique
L’huile Costa d’Oro biologique obtient la troisième place grâce à un bon rapport qualité-prix, autour de 15,3 € le litre. Elle est l’une des rares à ne pas contenir de MOAH (hydrocarbures aromatiques d’huiles minérales) et se distingue par sa richesse en stérols, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol. Ses qualités gustatives sont saluées par le jury. Le revers de la médaille tient dans la présence de plastifiants, potentiels perturbateurs endocriniens susceptibles d’influer sur le système hormonal et, à terme, sur la fertilité et certains cancers.
Médaille d’argent: Puget origine France
Puget origine France figure comme un choix santé intéressant, étant la seule à ne contenir qu’un seul plastifiant, mais présentant malgré tout quelques hydrocarbures. Sa composition en stérols et en oméga-9 est correcte et son profil gustatif est satisfaisant. Cependant, elle se situe parmi les plus coûteuses du lot, à environ 31,7 € le litre.
La numéro 1: H de Leos
L’huile H de Leos, d’origine française, coche presque toutes les cases de qualité et se distingue par son goût très apprécié par le jury. Elle présente peu ou pas d’hydrocarbures, contrairement à certaines concurrentes, et se distingue par une absence marquée de plastifiants. Le principal inconvénient reste son prix élevé, à environ 59,2 € le litre, ce qui la rend moins adaptée à un usage quotidien dans les foyers moyens.