Revue de la dose maximale de sécurité pour la vitamine D en Europe
L’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), équivalent français de l’ANSES, a récemment décidé de revoir à la hausse la dose maximale de sécurité recommandée pour les apports en vitamine D. Cette décision, qui fait suite à des revendications de longue date de plusieurs chercheurs et du site LaNutrition.fr, marque un tournant important dans les recommandations en matière de santé publique.
Les nouvelles directives de l’EFSA
Après un réexamen approfondi des données scientifiques, l’EFSA a modifié sa recommandation concernant la dose maximale de sécurité pour la vitamine D. Désormais, les adultes peuvent consommer jusqu’à 100 µg par jour (équivalent à 4 000 UI), contre 50 µg (soit 2 000 UI) précédemment. Cette nouvelle directive s’applique également aux femmes enceintes ou allaitantes. Les experts soulignent que des études n’ont révélé aucun risque jusqu’à des doses quotidiennes de 10 000 UI, mais admettent le manque de données à long terme pour définir une limite absolue.
Révision de la dose de sécurité en France
En France, la dose de sécurité officielle pour la vitamine D, établie en 1996, demeure à 1000 UI par jour. Cependant, cette valeur est le résultat d’une erreur de calcul, comme souligné par Thierry Souccar dans son ouvrage « Santé, Mensonges et Propagande » en 2004. Malgré cette inexactitude manifeste, le Conseil supérieur d’hygiène publique de France n’a jamais entrepris de revoir ses calculs, soulevant ainsi des interrogations quant à la pertinence de telles recommandations qui ont été doublées du jour au lendemain.
Les enjeux pour la santé publique
Cette révision de la dose maximale de sécurité pour la vitamine D est une avancée positive. Il est désormais espéré que les apports nutritionnels conseillés en France, actuellement fixés à un niveau bas de 200 UI par jour, seront également reconsidérés. Ces valeurs peu élevées pourraient être à l’origine de nombreux problèmes de santé. Les autorités sanitaires et les praticiens se sont efforcés de justifier des recommandations déconnectées de la réalité scientifique, notamment en réduisant de moitié les apports conseillés en 2001 par rapport à 1992, une mesure jugée inacceptable par les spécialistes de la vitamine D.
Prochains développements et recommandations
En attendant de futures décisions, il est essentiel de prendre soin de sa santé en s’informant sur la vitamine D. Vous pouvez consulter nos divers articles traitant de ce sujet essentiel, ainsi que le guide complet du Dr. Brigitte Houssin : « Vitamine D, mode d’emploi ». Restez informés pour rester en bonne santé.
Référence bibliographique
_Opinion scientifique sur le niveau d’apport supérieur tolérable en vitamine D. EFSA Journal 2012;10(7):2813 [45 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2012.2813_
Source
Cet article s’inspire de l’article original publié sur LaNutrition.fr.