Découvrez une délicieuse recette de poisson tandoori qui allie saveurs épicées et fraîcheur, parfaite pour une réunion de famille ou un repas entre amis. Servie avec une salsa de concombre rafraîchissante et des légumes vapeur, ce plat est à la fois sain et savoureux. Faites le plein de saveurs tout en respectant les directives diététiques islamiques.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 125 g de yaourt grec à faible teneur en matière grasse
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, plus 2 cuillères à café supplémentaires
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 4 filets de poisson blanc ferme de 150 g chacun
- 2 concombres libanais, pelés, coupés en deux et finement coupés en dés
- 1 piment rouge long, épépiné et finement haché ou utilisez
- ½ cuillère à café de flocons de piment séché
- ½ petite oignon rouge, finement haché
- 3 tasses de riz basmati cuit à la vapeur
- 4 tasses de légumes verts cuits à la vapeur
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol peu profond non métallique, mélangez le yaourt, l’ail, le jus de citron et les épices. Ajoutez les filets de poisson et mélangez pour enrober. Retirez le poisson du mélange de yaourt et placez-le sur une grille au-dessus d’une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Pendant que le poisson cuit, préparez la salsa de concombre. Combinez les concombres, le piment, l’oignon et le jus de citron supplémentaire.
- Répartissez le poisson sur quatre assiettes de service, garnissez-le de salsa et servez avec du riz et des légumes verts.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calorie: 337 cal
- Kilojoules: 1410 kJ
- Protéines: 37 g
- Graisses totales: 7 g
- – Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 30 g
- – Sucres: 7 g
- Fibres alimentaires: 5 g
- Sodium: 170 mg
- Calcium: 160 mg
- Fer: 3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette succulente et à partager vos impressions ! Bon appétit et régalez-vous avec ce festin de saveurs !