Pour: 1 personne
Temps de préparation: 40 min
* ½ tasse de chou vert finement tranché
* 1 branche de céleri, finement tranchée
* ¼ d’oignon rouge, finement tranché
* 1 poignée de persil, finement haché
* 1 carotte, râpée
* ½ betterave crue, pelée et râpée
* **Assaisonnement**
* 3 cuillères à soupe de yaourt grec à faible teneur en matière grasse
* 1 cuillère à soupe de tahini
* ½ gousse d’ail, écrasée
* jus d’½ citron
* huile en spray
* 2 petites cuisses de poulet (150g) sans os ni peau, dégraissées
* jus et zeste d’½ citron
* ¼-½ cuillère à café de paprika fumé
## Instructions
1 Dans un bol, combinez le chou, le céleri, l’oignon rouge, le persil, la carotte et la betterave.
2 Mélangez les ingrédients de l’assaisonnement et ajoutez au bol, en remuant pour bien enrober la salade.
3 Vaporisez une poêle avec de l’huile et placez sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Pressez le jus de citron par-dessus et saupoudrez de zeste de citron, de paprika et d’assaisonnement.
4 Faites cuire pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le jus soit clair. Coupez les cuisses de poulet en trois et servez sur la salade.
## Infos Nutritionnelles (par portion)
* Calories 484cal
* Kilojoules 2030kJ
* Protéines 38g
* Matières grasses totales 28g
* – Matières grasses saturées 5g
* Glucides 15g
* – Sucres 14g
* Fibres alimentaires 8g
* Sodium 330mg
* Calcium 280mg
* Fer 4.5mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
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Découvrez cette délicieuse recette de poulet zesté sur lit de salade de tahini, parfaitement adaptée aux directives diététiques islamiques. Cette préparation savoureuse promet de régaler vos papilles tout en respectant vos préférences alimentaires. Nous vous invitons à préparer, déguster et partager vos expériences et avis sur cette recette. Bon appétit!