Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
* 200g de nouilles de riz
* ¼ tasse de jus de lime frais
* 1 ½ cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
* 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
* ½ cuillère à café de flocons de piment séché
* Huile en spray
* 250g de poulet, coupé en cubes
* 300g de tofu, coupé en fines lamelles
* 2 oignons verts, grossièrement hachés
* 4 tasses de légumes surgelés pour sauté
* 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées hachées
1. Préparez les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Mettez de côté. Mélangez le jus de lime, la sauce soja, le sucre et les flocons de piment. Remuez pour dissoudre le sucre. Mettez de côté.
2. Placez un grand wok sur feu vif et vaporisez d’huile. Faites cuire le poulet puis le tofu, par lots si nécessaire, pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez et mettez de côté. Remettez le wok sur feu vif et vaporisez un peu plus d’huile.
3. Ajoutez les oignons, faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez les légumes surgelés et faites sauter encore 2 minutes. Ajoutez les nouilles réservées, le poulet, le tofu et les sauces combinées. Faites cuire, en remuant, pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes et enrobées de sauce. Servez garni de cacahuètes.
* Calories 399cal
* Kilojoules 1670kJ
* Protéines 31g
* Lipides totaux 12g
* – Lipides saturés 2g
* Glucides 40g
* – Sucres 10g
* Fibres alimentaires 6g
* Sodium 280mg
* Calcium 220mg
* Fer 6mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés. Profitez de ce délicieux plat de nouilles sauté au poulet et tofu et partagez vos expériences et avis avec nous !