Découvrez cette délicieuse recette de thon grillé accompagnée d’une salade de soba, alliant saveurs et textures dans un plat à la fois sain et savoureux. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce plat vous transportera tout droit vers les rivages ensoleillés.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 16 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 250 g de nouilles soba sèches
- 4 oignons nouveaux, finement tranchés
- 2 carottes moyennes, coupées en bâtonnets
- 1 bouquet de bok choy, épais tranché
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 4 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café d’huile de son de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 2 cuillères à café de pâte de wasabi
- 4 morceaux de steak de thon (150 g chacun)
- ¼ tasse de coriandre fraîche finement hachée, plus extra pour servir
- Spray d’huile
- 3 tasses de brocoli cuit
Instructions
- Cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Égoutter à nouveau, puis transférer dans un grand bol. Ajouter les oignons, les carottes, le bok choy, l’huile de sésame et le vinaigre dans le bol. Bien mélanger.
- Pendant ce temps, mélanger l’huile, la sauce soja et le wasabi dans un plat peu profond. Ajouter le thon et tourner pour enrober. Saupoudrer le thon de coriandre. Vaporiser une poêle à griller avec de l’huile et la placer à feu vif. Cuire le thon pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Laisser reposer le thon pendant 1 minute, puis trancher.
- Servir le thon tranché sur les nouilles, saupoudré de coriandre. Accompagner de brocoli.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 538 kcal
- Kilojoules : 2250 kJ
- Protéines : 47 g
- Graisses totales : 15 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 560 mg
- Calcium : 130 mg
- Fer : 6.5 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous ! N’hésitez pas à la tester, à la savourer et à partager vos impressions.