Découvrez notre version légère du traditionnel gâteau éponge, une douceur parfaite pour toutes les occasions. Remplacé par un choix plus sain de yaourt, ce dessert léger est sûr de devenir un favori de la famille. Sa texture aérienne et son goût délicat séduiront à coup sûr vos proches. Préparez-vous à le goûter et à faire le plein de compliments !
Informations
Portions : 12
Temps de préparation : 25 minutes
Temps actif : 5 minutes
Ingrédients
- Huile en spray
- 3 œufs à température ambiante, jaunes et blancs séparés
- ⅔ tasse de sucre
- ¾ tasse de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de yaourt grec nature faible en matière grasse
- 1 ½ tasses de fruits rouges mélangés
- Sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez un moule à gâteau de 20 cm avec de l’huile et chemisez-le de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, battez les blancs d’œufs avec un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics souples. Ajoutez le sucre et battez à nouveau pour bien mélanger. Incorporez les jaunes d’œufs. Incorporez délicatement les farines et la levure chimique.
- Versez la préparation dans le moule préparé et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau commence à se rétracter des bords du moule.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Passez un couteau entre le gâteau et le moule, puis démoulez-le sur une grille. Une fois complètement refroidi, nappez de yaourt et disposez les fruits rouges sur le dessus. Saupoudrez de sucre glace. Coupez en parts et servez dans des assiettes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 146 kcal
- Kilojoules : 610 kJ
- Protéines : 6 g
- Graisses totales : 2 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 16 g
- Fibre alimentaire : 1 g
- Sodium : 100 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 0.5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions ! Ce gâteau éponge léger saura ravir vos invités. Testez-le, savourez-le et faites-le connaître autour de vous !