Découvrez cette délicieuse recette de pâtes au saumon rapide avec une sauce aux légumes verts, parfaite pour un dîner savoureux et nutritif. En seulement 20 minutes, vous serez en mesure de préparer un plat qui ravira votre famille et vos amis, tout en respectant les régimes alimentaires islamiques.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 300g de spaghetti
- 2 cuillères à café d’huile
- 1 petite oignon, finement haché
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 2 ½ tasses d’épinards
- 2 ½ tasses de laitue
- ½ cuillère à café d’estragon séché ou d’herbes mélangées
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre réduit en sel
- 2 boîtes de 210g de saumon rose
- ⅓ tasse de crème fraîche allégée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de maïs
- 1 tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
Instructions
- Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive avec l’huile. Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les épinards et la laitue (appuyez pour les tasser) avec l’estragon, 1/2 tasse d’eau et la poudre de bouillon. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Cassez le saumon en morceaux. Placez le mélange de laitue dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la poêle et incorporez la crème fraîche. Ajoutez le saumon, le poivron, le maïs et les pois chiches, puis réchauffez le tout.
- Égouttez les spaghetti cuits et placez-les dans un grand plat de service. Versez la sauce au saumon et à la laitue et mélangez pour enrober les spaghetti. Assaisonnez avec du poivre noir et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 557 cal
- Kilojoules : 2330 kJ
- Protéines : 34 g
- Graisses totales : 13 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 70 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 670 mg
- Calcium : 180 mg
- Fer : 4,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos retours. Bon appétit !