Lactalis annonce une réduction de la collecte de lait en France
Le leader mondial du secteur laitier, Lactalis, a pris la décision de diminuer sa collecte de lait sur le territoire français de près de 9 % d’ici 2030. Cette initiative pourrait toucher près de 900 producteurs laitiers dans le pays.
Impact sur les producteurs laitiers
La nouvelle a été un véritable choc pour le secteur de l’élevage laitier en France. Lors d’une annonce faite le 25 septembre, Lactalis a révélé son projet de réduire sa collecte de 450 millions de litres, représentant environ 9 % de ses volumes annuels totaux estimés à 5,1 millions de litres. Emmanuel Besnier, à la tête de cette entreprise mayennaise, a vu son chiffre d’affaires atteindre près de 30 milliards d’euros en 2023.
Bien que Lactalis ne précise pas le nombre exact d’éleveurs impactés, on peut estimer que 900 producteurs pourraient être concernés, en prenant comme référence qu’une exploitation laitière produit en moyenne 500 000 litres par an.
Unicoolait et la coopération mise à mal
La coopérative Unicoolait, basée à Sarrebourg en Moselle, sera l’une des premières affectées par cette réduction. En 2023, cette coopérative a fourni 157 millions de litres de lait à Lactalis. Jean-Luc Jacobi, son président, avait affirmé en avril 2024 lors de l’Assemblée générale que « être associé au numéro un mondial des produits laitiers est une force et une sécurité. C’est une assurance de stabilité. » Toutefois, le contrat qui liait Unicoolait à Lactalis ne sera pas renouvelé, suscitant de vives inquiétudes parmi les producteurs.
Réductions supplémentaires prévues
Lactalis a également annoncé une autre réduction de collecte prévue dès 2026, portant sur 160 millions de litres, qui concernera les zones Est et Sud des Pays de la Loire. De plus, un plan de réduction supplémentaire de 130 millions de litres pourrait voir le jour, sans détails précis quant à sa mise en œuvre.
Serge Moly, directeur de l’approvisionnement Lait du Groupe, a déclaré : « L’adaptation de nos volumes de collecte permettra de mieux valoriser le lait de nos producteurs en cohérence avec la récente évolution de notre formule de prix du lait. Nous veillerons à identifier des solutions pour chacun des producteurs. » Lactalis souhaite se concentrer davantage sur les produits de grande consommation en France, considérés comme moins vulnérables aux fluctuations des marchés internationaux, ce qui entraîne une réduction du lait collecté destiné à la transformation en ingrédients industriels.