Quels sont les différents antioxydants ?
Dans notre alimentation, plusieurs types d’antioxydants enrichissent notre santé : vitamines, minéraux, pigments et molécules organiques. Parmi les plus renommés, nous pouvons citer :
- La vitamine C : Vitamine hydrosoluble reconnue pour ses propriétés antifatigue, elle contribue également à la formation de collagène, essentielle pour la fermeté et l’élasticité de la peau.
- La vitamine E : Présente dans les huiles végétales, elle protège la peau des dommages causés par les UV et aide à réduire les signes du vieillissement.
- Le bêtacarotène : Ce pigment, présent dans les fruits et légumes orange, protège les cellules et bénéfice la vision.
- Les polyphénols : Ils se divisent en plusieurs sous-groupes et travaillent souvent avec les vitamines C et E pour renforcer notre défense antioxydante.
- Le lycopène : Antioxydant présent dans les tomates et pastèques, il est efficace pour neutraliser les radicaux libres.
- Le sélénium : Cet oligoélément aide à réduire le risque de certains cancers et prévient les mutations de l’ADN.
Bienfaits : pourquoi boire un jus antioxydant ?
Les antioxydants sont souvent appelés les « molécules de la jeunesse éternelle » en raison de leur capacité à lutter contre le vieillissement cellulaire. Ils agissent en stabilisant les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages cellulaires.
En plus de prévenir le vieillissement, ils aident à diminuer l’inflammation, souvent liée aux maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.
Les antioxydants ont également pour avantage d’empêcher l’oxydation des graisses, contribuant à réduire le mauvais cholestérol dans le sang.
De plus, ils renforcent le système immunitaire en protégeant les cellules immunitaires des dommages oxydatifs.
Jus de fruits et légumes antioxydants
Les fruits et légumes sont riches en antioxydants. Voici quelques jus à privilégier :
- Jus d’orange et carotte
- Jus d’épinards et pomme
- Jus de mangue et fraises
- Jus de raisin et grenade
Ces mélanges sont parfaits pour un apport nutritionnel optimal.
Quelles boissons contiennent le plus d’antioxydants ?
Le champion toutes catégories est le thé vert, notamment le thé matcha, qui est extrêmement riche en flavonoïdes.
Quand boire un jus antioxydant ?
Il n’y a pas de moment préférable pour encadrer la consommation de ces jus, mais il est conseillé de les privilégier lors de périodes où notre corps est plus exposé aux radicaux libres : en été, lors de stress ou de pollution accrue.
Les seniors devraient intégrer ces jus à leur alimentation tout au long de l’année pour en maximiser les bienfaits.
Quel est le meilleur antioxydant naturel ?
La capacité antioxydante d’un aliment peut être mesurée par l’indice ORAC. Plus cet indice est élevé, plus l’aliment est riche en antioxydants. Parmi les plus puissants : clou de girofle en poudre, cacao, fruits rouges, et pommes granny smith avec la peau.