Comprendre le cholestérol
Le cholestérol est une molécule de la famille des lipides, indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, une production excessive peut endommager et obstruer les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. On parle alors de « mauvais cholestérol », selon l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm).
Conseils pour maintenir un taux de cholestérol bas
Pour maintenir un taux de cholestérol bas, les médecins conseillent de limiter les graisses saturées. Une option saine pourrait être un petit-déjeuner britannique classique à base de haricots blancs sur du pain grillé complet.
Les bienfaits des légumineuses
Des experts de Harvard Health rapportent que les légumineuses sont particulièrement bénéfiques pour réduire le cholestérol. Elles sont riches en fibres solubles, ce qui aide à lier le cholestérol dans le système digestif et à l’éliminer avant qu’il ne pénètre dans la circulation sanguine. De plus, leur digestion prolongée permet de vous sentir rassasié plus longtemps.
Opter pour le pain complet
Les haricots sur du pain grillé sont recommandés par la Food Standards Scotland (FSS). Pour une version saine, utilisez des haricots cuits au four à faible teneur en sucre et en sel, accompagnés de pain complet. La FSS recommande de toujours choisir du pain complet pour sa meilleure teneur en fibres.
Aliments naturels pour réduire le cholestérol
Pour diminuer le mauvais cholestérol, les experts suggèrent également de consommer :
- Flocons d’avoine
- Orge et autres céréales complètes
- Aubergine et gombo
- Noix et huiles végétales
- Fruits riches en pectine comme les pommes, raisins, fraises et agrumes
- Produits enrichis en stérols et stanols
- Soja, poisson gras et suppléments de fibres
Une approche variée, incorporant plusieurs de ces aliments, est plus efficace que de se concentrer sur un ou deux seuls aliments. Un régime hypocholestérolémiant nécessite plus d’attention que de simplement prendre une statine, mais il offre une solution naturelle pour réduire le cholestérol sans effets secondaires indésirables.