Découvrez cette délicieuse recette de côtelettes d’agneau accompagnées d’une sauce au yaourt, menthe et concombre. Facile à réaliser, elle promet d’apporter une touche d’exotisme à votre table tout en respectant les principes culinaires halal. N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse pour vos repas en famille ou entre amis.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes, plus 1 heure de repos
Ingrédients
- 12 côtelettes d’agneau (ou 8 côtes de taille moyenne)
- 1 ½ tasse de yaourt grec épais
- 1 petit concombre, épépiné et haché
- ½ tasse de feuilles de menthe, hachées
- ¼ tasse de feuilles de coriandre, hachées
- 1 petite gousse d’ail, finement hachée
- Un filet de jus de citron
Instructions
- Combinez tous les ingrédients pour la sauce et mélangez bien. Réservez jusqu’à 1 heure afin que les saveurs se marient.
- Enduisez les côtelettes d’agneau avec votre mélange d’épices préféré – essayez le sumac pour une touche moyen-orientale, ou un mélange de cumin, coriandre et poivre.
- Grillez ou faites cuire les côtelettes d’agneau selon votre goût.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 280 cal
- Kilojoules : 1170 kJ
- Protéines : 35 g
- Graisses totales : 14 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 3 g
- – Sucres : 3 g
- Fibre alimentaire : 0 g
- Sodium : 150 mg
- Calcium : 130 mg
- Fer : 3,6 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette et l’ajouterez à votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à l’essayer, à la déguster et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !