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Côtelettes d’agneau avec sauce au yaourt, menthe et concombre

by Sara
Côtelettes d'agneau avec sauce au yaourt, menthe et concombre

Découvrez cette délicieuse recette de côtelettes d’agneau accompagnées d’une sauce au yaourt, menthe et concombre. Facile à réaliser, elle promet d’apporter une touche d’exotisme à votre table tout en respectant les principes culinaires halal. N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse pour vos repas en famille ou entre amis.

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes, plus 1 heure de repos

Ingrédients

  • 12 côtelettes d’agneau (ou 8 côtes de taille moyenne)
  • 1 ½ tasse de yaourt grec épais
  • 1 petit concombre, épépiné et haché
  • ½ tasse de feuilles de menthe, hachées
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre, hachées
  • 1 petite gousse d’ail, finement hachée
  • Un filet de jus de citron

Instructions

  1. Combinez tous les ingrédients pour la sauce et mélangez bien. Réservez jusqu’à 1 heure afin que les saveurs se marient.
  2. Enduisez les côtelettes d’agneau avec votre mélange d’épices préféré – essayez le sumac pour une touche moyen-orientale, ou un mélange de cumin, coriandre et poivre.
  3. Grillez ou faites cuire les côtelettes d’agneau selon votre goût.

Informations Nutritionnelles (par portion)

  • Calories : 280 cal
  • Kilojoules : 1170 kJ
  • Protéines : 35 g
  • Graisses totales : 14 g
  • – Graisses saturées : 7 g
  • Glucides : 3 g
  • – Sucres : 3 g
  • Fibre alimentaire : 0 g
  • Sodium : 150 mg
  • Calcium : 130 mg
  • Fer : 3,6 mg

Nous espérons que vous apprécierez cette recette et l’ajouterez à votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à l’essayer, à la déguster et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !

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