Impact du dîner tardif sur la santé
Plusieurs études ont montré que plus on mange tard dans la journée, plus cela provoque une résistance à l’insuline de notre organisme, et plus on a un risque d’avoir un IMC et des triglycérides élevés. C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent de dîner entre 2 et 4 heures avant de se coucher.
Les recherches récentes sur le jeûne intermittent
De nouvelles recherches, qui viennent confirmer l’intérêt du jeûne intermittent, montrent qu’il y a une heure au-delà de laquelle il serait prudent de ne plus manger si l’on veut, à coup sûr, réduire son risque de devenir diabétique. Cette étude du Centre de recherche sur la diabète de l’Université Columbia, à New-York, a examiné l’impact d’un apport calorique tardif sur le métabolisme du glucose.
Résultats de l’étude
Les chercheurs ont observé 26 personnes en surpoids ou obèses et atteints de prédiabète ou de diabète de type 2. Les participants ont été répartis en deux groupes : ceux qui mangeaient tôt et ceux qui mangeaient tard, c’est-à-dire après 17h. Bien que tous mangeaient les mêmes aliments et la même quantité de calories, ceux qui consommaient 45 % de leurs calories quotidiennes après 17h avaient des taux de glucose plus élevés.
Conclusion des chercheurs sur le timing des repas
La Dre Diana Díaz Rizzolo, principale auteure de l’étude, souligne que le moment où nous mangeons est devenu un facteur important pour la santé cardimétabolique. Prendre le dernier repas de la journée aux alentours de 17h améliore considérablement la capacité du corps à utiliser le glucose et à gérer le taux de sucre dans le sang.