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Ces délicieuses petites tartes à la citrouille sont idéales pour les fêtes d’Halloween et raviront à coup sûr les enfants qui participeront à leur préparation. Elles sont simples à réaliser et se présentent parfaitement dans un moule à muffins, faisant d’elles un choix parfait pour une collation festive.
Informations
- Pour 16 personnes (16 tartes)
- Temps de préparation : 55 minutes
- Temps de travail : 30 minutes
Ingrédients
- Un moule à muffins de 16 empreintes
- Un emporte-pièce (7 cm de diamètre)
- Un rouleau à pâtisserie
- Pâte
- 350 g de farine tout usage
- Une pincée de sel
- 175 g de margarine adaptée à la cuisson (environ 50 % de matières grasses)
- Spray de cuisson
- Garniture
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de purée de pommes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- 2 œufs, battus
- 1/3 tasse de lait écrémé
- 1/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sucre glace (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement le moule à muffins. Placez tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une texture semblable à de la chapelure. Ajoutez suffisamment d’eau (environ 1/4 de tasse) et mixez jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Retirez du mixeur et étalez la pâte aussi finement que possible sur un morceau de papier sulfurisé. Utilisez l’emporte-pièce pour découper 16 cercles (la pâte peut être rassemblée et à nouveau étalée). Placez les cercles dans le moule à muffins en piquant le fond avec une fourchette.
- Dans un grand saladier, placez la purée. Incorporez les épices. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le sucre, puis ajoutez ce mélange à la purée.
- Répartissez la préparation dans les fonds de pâte (voir astuce pour la garniture restante). Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les tartes soient dorées et fermes au toucher. Laissez refroidir avant de retirer du moule. Une fois refroidies, servez-les nature avec quelques décorations d’Halloween, comme des araignées en plastique, ou saupoudrez d’un peu de sucre glace.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 175 kcal
- Kilojoules : 730 kJ
- Protéines : 4 g
- Graisses totales : 7 g
- Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 70 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 0,5 mg
Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer ces petites tartes à la citrouille. N’hésitez pas à tester cette recette, à goûter et à partager vos retours avec nous !