Comment choisir l’emballage alimentaire adapté ?

À quoi sert un emballage alimentaire ?

L’emballage alimentaire remplit plusieurs fonctions essentielles :

• Présenter les plats ou aliments ;
• Conserver un aliment cru ou préparé ;
• Protéger les denrées du contact avec des insectes ou de la poussière, ainsi que des éventuels chocs lors du transport ;
• Transporter des plats dans le cadre de la restauration rapide ou à emporter ;
• Mettre en valeur la marque.

Les matériaux couramment utilisés pour la fabrication d’emballages alimentaires incluent le plastique, le carton, le papier kraft, le bambou et la canne à sucre.

Quels sont les différents types d’emballages alimentaires ?

Les emballages alimentaires se classifient généralement en trois catégories selon leur contenu :

• Produits frais,
• Produits d’épicerie,
• Produits surgelés.

Ils peuvent également être distingués par type de packaging :

• Pots et gobelets,
• Bouteilles,
• Barquettes alimentaires,
• Canettes et boîtes de conserve,
• Boîtes en carton.

De plus, certains emballages, tels que les plateaux repas, les corbeilles ou les ballotins, ne rentrent dans aucune de ces catégories mais sont fréquemment utilisés dans la restauration.

Quel emballage alimentaire pour quel métier ?

Quel que soit votre métier, le choix de l’emballage doit s’adapter à vos objectifs, besoins et aux spécificités des produits. Par exemple, le papier kraft est idéal pour la vente de beignets à emporter, tandis que l’emballage plastique est préférable pour les produits surgelés.

Voici quelques exemples d’emballages adaptés selon le métier :

• Emballages traiteur : saladier en plastique, moule en papier, plateau traiteur en canne à sucre, boîte en verre ;
• Emballages vente à emporter : pot à wrap, petit pot en papier plissé, papier snacking, maxi sac en kraft à poignées torsadées, pochette à frites, sachet à sandwich ;
• Emballages primeur : sachet kraft primeur avec soufflets, boîte à œufs, pot fraîcheur en plastique, sac à base d’amidon de maïs ;
• Emballages boulangerie, pâtisserie : sachet papier pour pain, carré rainé, caissette pâtissière, moule de cuisson en bois, plateau de transport alimentaire ;
• Emballages caviste, épicerie fine : valisette micro-cannelure, corbeille micro-cannelure, sac pelliculé brillant, sac kraft pour bouteille, boîte cadeau, boîte de présentation, boîte pliante avec fenêtre ;
• Emballages boucherie, charcuterie : barquette carton scellable, boîte volaille, moule rectangulaire en aluminium, sachet alimentaire pour emballage sous-vide, papier alimentaire ingraissable ;
• Emballages poissonnerie : sachet alimentaire gaufré, film étirable alimentaire ;
• Emballages confiserie, chocolaterie : sachet plastique transparent plat, sachet kraft à fenêtre, sachet en cellulose, coupe à dessert en canne à sucre, pot à dessert en plastique, boîte pâtissière kraft.

Quels sont les atouts de l’emballage alimentaire écoresponsable ?

Choisir un emballage écoresponsable dans le secteur alimentaire est pertinent pour plusieurs raisons :

• Sans danger pour la santé,
• Sans danger pour l’environnement,
• De plus en plus conforme aux normes gouvernementales dans le secteur de la restauration.

En optant pour des emballages recyclables, fabriqués à partir de matériaux recyclés, biosourcés ou réutilisables, vous associez votre marque à une démarche responsable :

• Réduction de l’empreinte écologique,
• Respect des exigences des consommateurs,
• Protection de la santé des consommateurs.

Adopter une attitude écoresponsable dans le choix de vos emballages renforce votre image de marque, car les packagings sont des vecteurs de notoriété.

Faites vivre une expérience client mémorable grâce à vos emballages alimentaires !

L’emballage est un levier de croissance dans le secteur de la restauration, influençant la satisfaction client. Le soin du choix de l’emballage impacte directement l’expérience client. Voici quelques solutions pour l’améliorer :

• Personnalisation du packaging ;
• Création d’emballages sur mesure ;
• Anticipation de l’unboxing, pour que le déballage soit aussi attrayant que le produit lui-même.

Où trouver des emballages alimentaires de qualité ?

Pour réduire le coût de vos emballages sans compromis sur la qualité, il est conseillé de faire appel à un spécialiste. Un fournisseur d’emballages pourra vous guider dans vos choix et proposer des produits au meilleur rapport qualité-prix.