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Découvrez le plaisir d’une délicieuse recette de Pain aux Bananes, Framboises et Noix, qui ravira petits et grands ! Cette préparation sans produits laitiers est à la fois économique et simple, idéale pour initier les enfants à la pâtisserie. En seulement 10 minutes, vous serez prêt à enfourner ce délice sucré.
Informations
Portions : 12
Temps de préparation : 1 h 20 min
Temps actif : 10 min
Ingrédients
- ¾ tasse de dattes séchées dénoyautées, grossièrement hachées
- 2 tasses de farine complète
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ tasse de noix, grossièrement hachées, plus 1 cuillère à soupe supplémentaire
- 1 tasse de banane mûre écrasée (2-3 bananes)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 œufs, légèrement battus
- ¾ tasse de framboises fraîches ou congelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un moule à cake de 9 cm x 19 cm x 5,5 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, ajoutez les dattes avec 1 tasse d’eau et laissez mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les dattes ramollissent et commencent à se décomposer. Retirez la casserole du feu.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et les noix. Ajoutez le mélange de dattes, la banane écrasée, l’extrait de vanille et les œufs. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit presque homogène. Incorporez délicatement les framboises.
- Versez le mélange dans le moule préparé. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère, parsemez de noix supplémentaires et enfournez pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 30 minutes. Démoulez et transférez sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Tranchez le pain uniformément et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 163 cal
- Kilojoules : 680 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 3 g
- Graisses saturées : N/S
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 14 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 80 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 1,5 mg
Essayez cette recette savoureuse chez vous et partagez vos impressions. N’hésitez pas à nous faire part de vos retours et à savourer chaque bouchée de ce délice sucré !