Découvrez notre recette de crêpes à la citrouille, un dessert délicieusement léger et moelleux qui ravira vos papilles. Parfaites pour tous les amateurs de douceurs, ces crêpes sont enrichies de citrouille sucrée, ce qui les rend à la fois saines et savoureuses. Ne résistez pas à l’envie de les essayer !
Informations
Pour : 10 personnes (environ 30 crêpes)
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients
- ¾ tasse de farine auto-levante
- ¼ tasse de farine complète auto-levante
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait fermenté
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 ½ tasses (350 g) de citrouille butternut cuite, en purée
- Spray d’huile
- Yaourt grec faible en matières grasses, pour le service (facultatif)
Instructions
- Tamisez les farines et le bicarbonate de soude dans un bol de mélange. Ajoutez le lait fermenté et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Incorporez la purée de citrouille à la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
- Vaporisez une poêle antiadhésive et épaisse avec de l’huile et placez-la sur feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle en laissant 2-3 cm entre chaque crêpe ; faites cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface des crêpes. Retournez-les et faites cuire encore 1 minute, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Transférez-les dans un four à basse température pour les garder au chaud.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte. Servez les crêpes avec une cuillerée de yaourt, si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 94 kcal
- Kilojoules : 390 kJ
- Protéines : 4 g
- Matières grasses totales : 3 g
- – Matières grasses saturées : 1 g
- Glucides : 10 g
- – Sucres : 2 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- sodium : 110 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 0,5 mg
N’attendez plus pour tester cette recette délicieuse de crêpes à la citrouille ! Partagez vos impressions et vos modifications, et régalez vos proches avec ce dessert savoureux. Bon appétit !