Un programme alimentaire pour les personnes occupées
Le magazine américain WomenHealth a élaboré un programme alimentaire de 7 jours pour amener à une remise à zéro et à un régime plus sain. Destiné aux personnes occupées négligeant leur alimentation, ce programme a été développé avec l’aide de diététiciens pour offrir des menus équilibrés et variés tout au long de la semaine. La journaliste Korin Miller a évalué ce programme et apporte ses retours.
« C’est au dîner que les choses déraillent »
« Je suis une mère qui travaille et qui a quatre enfants, âgés de 2 à 11 ans. Cela signifie que chaque jour, je jongle entre les exigences de mon travail et de mes enfants, tout en essayant de trouver du temps pour mon mari. Je prépare le petit-déjeuner et le déjeuner à mon bureau, tandis que le dîner est composé des restes de mes enfants, » explique Korin Miller.
« Bien que je me considère comme une personne qui mange sainement, je réalise que le dîner est souvent un casse-tête. Mon mari, chef de métier, est souvent en activité le soir, ce qui m’incombe de préparer un repas. Cela se traduit par des choix de plats moins sains, comme des tacos ou des pizzas maison, et je finis par laisser mes enfants décider de leurs plats. Après tout, il est difficile de contenter tout le monde dans la famille. »
Une nouvelle approche nutritionnelle
Le programme préconise une répartition nutritionnelle quotidienne de :
- 125 grammes de glucides
- 100 grammes de protéines
- 45 grammes de matières grasses
- Plus de 30 grammes de fibres
- 2 à 3 portions de légumes
- 1 à 2 portions de fruits frais
Cette approche vise à garantir un bon équilibre de macronutriments, avec 40 % de glucides, 30 % de protéines et 30 % de lipides par jour. Lisa Moskowitz, diététicienne, souligne que « ce ratio garantit une absorption et une utilisation optimales des nutriments ».
Préparation et découvertes culinaires
« Mon emploi du temps ne me permettait pas de cuisiner trois repas par jour, mais j’ai essayé de suivre le plan. J’ai préparé certains plats à l’avance, comme du farro et du quinoa, » raconte la journaliste.
Une des recettes qu’elle a appréciées était une salade de lentilles aux carottes rôties. « J’ai préparé mes lentilles à l’avance et j’ai pu mélanger rapidement les ingrédients pendant une pause, » dit-elle.
Un impact sur l’énergie et le grignotage
Après une semaine de suivi du programme, Korin officiel une amélioration de son bien-être. « Je ressens plus d’énergie et je ne grignote plus entre les repas. Ce programme m’a permis de redécouvrir l’importance d’un bon équilibre nutritionnel et de diversifier mon alimentation sans trop d’effort, » conclut-elle.