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Une étude intrigante sur l’avocat
Une nouvelle étude, menée par des scientifiques du département des sciences nutritionnelles de l’université Penn State aux États-Unis, démontre qu’inclure un avocat par jour dans son alimentation aiderait à vivre plus longtemps.
Publiée dans la revue Current Developments in Nutrition, l’étude a porté sur 1008 participants souffrant d’obésité abdominale divisés en deux groupes : le premier groupe a maintenu son régime habituel avec une consommation minimale d’avocats, tandis que l’autre groupe a incorporé un avocat par jour à ses repas pendant 26 semaines.
Manger un avocat tous les jours améliore la santé globale
Les résultats suggèrent que la consommation quotidienne d’avocats améliore la santé globale, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. Kristina Petersen, professeure agrégée de sciences nutritionnelles et co-auteure de l’étude, a déclaré : « Nous avons constaté que les participants qui consommaient un avocat par jour augmentaient considérablement leur adhésion aux recommandations alimentaires. Cela suggère que des stratégies telles que la consommation d’un avocat par jour peuvent aider les gens à suivre les recommandations alimentaires et à améliorer la qualité de leur alimentation. »
Réduction du risque de maladies coronariennes
Une autre étude, publiée dans le Journal of the American Heart Association, obtient des résultats similaires. Voici ce qu’elle indique : « Manger deux portions d’avocat par semaine (un avocat) peut réduire le risque de développer une maladie coronarienne de 21 %. L’étude a également révélé que le remplacement d’une demi-portion par jour d’autres aliments contenant des matières grasses (y compris le beurre, la margarine, la mayonnaise, les œufs, le yaourt, le fromage ou les viandes transformées) par la même quantité d’avocat pourrait réduire le risque de maladie coronarienne (entre 16 et 22 pour cent de moins). »
Les bienfaits nutritionnels de l’avocat
Rappelons que les avocats sont riches en fibres, en acides oméga-3 et en vitamines et minéraux : vitamine K, vitamine E, vitamine C, plusieurs vitamines du groupe B, du potassium et de puissants antioxydants, comme la lutéine et le bêta-carotène.