Découvrez cette délicieuse recette de brochettes de bœuf accompagnées d’un curry de pommes de terre. Parfaite pour une soirée en famille ou un repas entre amis, ce plat savoureux allie des saveurs exotiques à des ingrédients simples. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire qui ravira vos papilles !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 8 brochettes en bambou
- 500 g de steak de bœuf (comme le rumsteck), coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en gros cubes
- Spray d’huile
- 1 gros oignon, tranché
- 4 tasses de haricots verts surgelés
- 1 boîte de 400 g de tomates style indien
Instructions
- Mélangez le bœuf avec la pâte de curry, puis enfilez-le sur les brochettes en bambou.
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis égouttez-les. Pendant ce temps, chauffez le spray d’huile dans une poêle et faites cuire l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les pommes de terre, les haricots verts et les tomates. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient cuits.
- Alors que le mélange de pommes de terre mijote, grillez ou faites revenir les brochettes de bœuf. Servez avec le mélange de pommes de terre et de haricots.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 382 kcal
- Kilojoules : 1600 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 250 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 6 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette ! N’hésitez pas à l’essayer, à la déguster et à partager vos retours avec nous.