Découvrez cette recette de crumble aux baies, amandes et quinoa, une délicieuse gourmandise à savourer sans culpabilité. Ce dessert combine le croquant des amandes et le moelleux des baies, le tout agrémenté de quinoa pour apporter une touche nutritive. Un véritable régal à partager lors de vos repas en famille ou entre amis.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 35 minutes
Temps actif : 5 minutes
Ingrédients
- 500 g de baies surgelées, légèrement décongelées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Garniture de crumble aux amandes et quinoa
- ⅓ tasse de quinoa rouge ou blanc
- ⅓ tasse d’amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’huile d’amande
- ¼ cuillère à café de cannelle
Instructions
- Cuisez le quinoa dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir légèrement. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les baies, le miel, l’huile et la vanille, puis placez le mélange dans un plat allant au four avec ⅓ tasse d’eau.
- Pour préparer la garniture, utilisez vos doigts pour mélanger le quinoa cuit avec les ingrédients restants de la garniture. Saupoudrez le mélange sur les fruits. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les fruits commencent à bouillonner et que la garniture soit croustillante. Servez garni de menthe fraîche si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 223 kcal
- Kilojoules : 930 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 8 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 22 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sodium : 10 mg
- Calcium : 50 mg
- Fer : 1,5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette savoureuse et à nous faire part de vos retours ou de vos impressions. Bon appétit !