Découvrez cette savoureuse salade de tacos au poulet et à la créma épicée, un mélange inspiré de la cuisine mexicaine qui régalera vos papilles. Cette recette rapide et facile à réaliser, alliant poulet, avocat, tomates et fromage feta, est parfaite pour un déjeuner léger et rafraîchissant. À servir avec des chips de maïs croquantes et une vinaigrette piquante au yaourt, elle saura séduire tous les gourmands.
Informations
Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients
- 1 avocat moyen, coupé en dés
- Jus de ½ citron vert
- 1¼ tasse de poitrine de poulet cuite, émiettée
- 1 tasse de maïs doux en boîte, égoutté
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse de fromage feta allégé, émietté
- Une petite poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée
- 1 tasse de chips de maïs sans gluten, brisées, pour le service
- Pour la vinaigrette :
- Jus de ½ citron vert
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matières grasses
- 1 cuillère à soupe de jalapeños marinés, finement hachés
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’avocat avec le jus de citron vert, puis ajoutez les autres ingrédients de la salade, à l’exception des chips de maïs. Répartissez dans des boîtes à lunch et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster.
- Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans de petits bocaux ou contenants hermétiques et gardez au frais.
- Pour servir, versez la vinaigrette sur la salade et incorporez les chips de maïs.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 486 kcal
- Kilojoules : 2034 kJ
- Protéines : 41 g
- Graisses totales : 21 g
- – Gras saturés : 5,8 g
- Glucides : 27 g
- – Sucres : 14 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 276 mg
- Calcium : 141 mg
- Fer : 1,5 mg
Testez cette recette délicieuse et n’hésitez pas à partager vos impressions ! Bon appétit !