Découvrez cette savoureuse casserole de boulettes de viande de boeuf, un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille, cette recette combine des saveurs délicates et une texture tendre qui plaira à tous. Préparez-vous à épater vos convives avec ce délice culinaire facile à réaliser!
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients
- 500g de viande hachée de boeuf maigre
- 1 oignon, râpé
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 œuf, battu
- ⅓ tasse de feuilles de basilic, finement hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 420g de crème de soupe de légumes
- ¼ tasse d’eau
- 2 courgettes, en dés
- 1 tasse de petits pois surgelés
- Pâtes fusilli cuites pour servir
- Petites feuilles de basilic pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, l’œuf et le basilic à l’aide de vos mains propres jusqu’à obtenir un mélange homogène. Formez des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur une plaque (vous devriez obtenir environ 28 boulettes).
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez la moitié des boulettes et faites-les cuire en secouant la casserole de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez-les sur une grande assiette. Faites cuire le reste des boulettes. Ajoutez la soupe et l’eau dans la cocotte et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et commence à bouillir.
- Remettez les boulettes dans la cocotte avec les courgettes et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrez et enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites. Retirez du four et incorporez les petits pois. Faites cuire encore 5 minutes.
- Répartissez les pâtes dans les assiettes de service. Garnissez avec les boulettes et la sauce. Parsemez de petites feuilles de basilic pour servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 416 cal
- Kilojoules : 1740 kJ
- Protéines : 38.2 g
- Graisses totales : 17.6 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 25.4 g
- – Sucres : 5.3 g
- Fibres alimentaires : 4.1 g
- Sodium : N/S
- Calcium : 75 mg
- Fer : 6.5 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse casserole de boulettes de viande de boeuf. N’hésitez pas à tester cette recette, à savourer chaque bouchée et à partager vos impressions avec nous!