Découvrez cette délicieuse recette de pain d’olive sans gluten, parfaite pour un dessert savoureux qui ravira vos invités. Sa texture moelleuse et ses arômes méditerranéens, grâce aux olives et au romarin frais, en font un choix idéal pour une pause sucrée.
Informations
- Portions : 10
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps actif : 15 minutes
Ingrédients
- 200 g (1 ⅓ tasses) de mélange à pâtisserie sans gluten
- 1 ¼ tasses de lait ribot
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’olives vertes dénoyautées, tranchées
- 4 tomates séchées au soleil, hachées
- 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais, retirées des tiges
- 3 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement un moule à cake de 900 g et tapissez le fond de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez le mélange à pâtisserie. Battez ensemble le lait ribot, les œufs et l’huile d’olive. Incorporez-le au mélange à pâtisserie en fouettant avec un batteur pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les olives, les tomates, la moitié du romarin et 2 cuillères à soupe de parmesan.
- Versez dans le moule préparé. Saupoudrez avec le reste du romarin et du parmesan. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit ferme au toucher et doré. Laissez refroidir avant de démouler.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 136 cal
- Kilojoules : 570 kJ
- Protéines : 4 g
- Gras total : 5 g
- – Gras saturés : 1 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 3 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 130 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 0,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette, à goûter et à partager vos impressions. Bon appétit !