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Découvrez une recette facile et rapide pour un délicieux couscous au poulet parfumé qui ravira vos papilles. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ce plat plein de saveurs qui allie le poulet tendre, la courge sucrée et le mélange de légumes frais. Parfait pour un dîner en semaine, ce plat est à la fois léger et nourrissant.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 1¹⁄³ tasses de couscous perlé
- 1 paquet de 400g de courge pelée et coupée en dés
- 6 brochettes de poulet marinées au piment et à la lime, viande retirée des brochettes
- 160g de mélange d’épinards et de roquette
- ¹⁄³ tasse de vinaigrette style thaï
Instructions
- Cuire le couscous dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter.
- En attendant, vaporiser une grande poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la courge dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre. Transférer dans un bol. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Assaisonner avec du poivre noir concassé. Retirer la poêle du feu. Laisser tiédir légèrement.
- Ajouter le couscous et le mélange d’épinards dans la poêle ainsi que la vinaigrette. Mélanger pour combiner. Répartir dans quatre bols de service et servir.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 429 kcal
- Kilojoules : 1792 kJ
- Protéines : 32.8 g
- Graisses totales : 11.2 g
- Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 44.7 g
- Sucres : 14.1 g
- Fibres alimentaires : 5.5 g
- Sodium : 459 mg
- Calcium : 62 mg
- Fer : 1.9 mg
N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse ! Testez-la chez vous, savourez chaque bouchée et partagez vos retours avec nous.