Boeuf savoureux à la sauce aux champignons

Instructions

1. Badigeonnez une grande poêle ou un grill antiadhésif avec la moitié de l’huile et chauffez à feu moyen-vif. Ajoutez les steaks dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon votre goût. Retirez du feu et couvrez de papier aluminium pour garder au chaud.
2. Pour préparer la sauce aux champignons, badigeonnez une poêle antiadhésive moyenne avec le reste de l’huile et chauffez à feu moyen. Faites cuire les champignons en remuant pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrez la farine sur les champignons et faites cuire en remuant constamment pendant 1 minute. Retirez du feu.
3. Dans un récipient, combinez le bouillon, la crème aigre et la sauce soja. Versez progressivement le mélange dans la poêle en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Remettez sur le feu et portez à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Répartissez les steaks dans les assiettes. Versez la sauce par-dessus et saupoudrez de ciboulette. Servez avec les pommes de terre et les légumes.