Découvrez Saint-Sever, une ville représentative des Landes, au cœur de la Nouvelle-Aquitaine. Avec ses 5 000 habitants, cette localité vous plongera dans un patrimoine riche et des traditions séculaires. Voici quelques recommandations pour profiter pleinement de votre week-end.
Point de départ : la butte de Morlanne
Commencez votre exploration par la butte de Morlanne, une ancienne place forte romaine. Située à moins de vingt kilomètres au sud de Mont-de-Marsan et à un peu plus d’une heure de la côte landaise, elle offre une vue imprenable sur la vallée de l’Adour et la Chalosse.
En haut de cette butte, vous pourrez admirer une esplanade avec des jardins et la statue du général Lamarque, une figure emblématique de Saint-Sever. Les fêtes locales, qui peuvent durer jusqu’à cinq jours, sont aussi un moment fort à ne pas manquer, avec repas traditionnels, chants et danses.
Les arènes de la butte, ouvertes l’été, accueillent des spectacles taurins et des courses landaises, un divertissement pour tous les âges. Pensez à venir en voiture, car les transports en commun sont limités dans la région.
Mon coup de cœur : le « très vieux » Saint-Sever
Poursuivez votre visite vers le cœur historique de Saint-Sever, accessible par le passage du Touron, un vestige des remparts de la ville. Cette ruelle pavée vous plongera dans l’histoire, notamment avec l’ancienne porte de la ville datant du 12e siècle.
La place du Tour de Sol, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, abrite l’abbaye bénédictine fondée avant l’an 1000. Admirez son orgue, ses chapiteaux et même le sol d’origine, qui vous ramènera onze siècles en arrière. Ne manquez pas le cloître et le clocher, qui valent également le détour.
À proximité, le couvent des Jacobins abrite un musée et accueille diverses manifestations culturelles tout au long de l’année. Le marché du samedi matin est incontournable, avec des produits frais et locaux. Saint-Sever est réputée pour son canard et son poulet, spécialités à déguster.
Pour manger, « L’Art des Mets », situé au 19 rue Louis Sentex, propose un menu du jour à 16 euros et un menu pitchoun à 11 euros, offrant un choix délicieux à découvrir.
Activité à tester : la ganaderia Maynus
Si vous avez du temps, ne manquez pas la visite de la ganaderia Maynus à Toulouzette, à environ dix minutes de voiture. Ce lieu est un élevage de vaches destinées aux courses landaises. Les visites se déroulent chaque mercredi en été, guidées par un vacher qui vous présentera les vaches et leur entraînement.
Des démonstrations sont également organisées pendant l’été, permettant de découvrir le monde des courses landaises en direct.
Déguster un pastis avant de partir
Avant de quitter Saint-Sever, profitez-en pour savourer un pastis, une spécialité locale. Je vous recommande la boulangerie à la ferme Larrat à Aurice, à dix minutes au nord de Saint-Sever. Bien que discrète, cette boulangerie familiale vous propose un pastis fait maison, transmis de génération en génération.