Après sept années à tenir ce bar emblématique de la ville, Fabien Couderc-Turc passe la main. Le Bec Verseur se retrouve désormais entre les mains de Jérôme Salvy, footballeur passé par Toulouse, Réquista et Rodez, et de Philippe Augé, rugbyman originaire de Réquista qui a évolué au sein des lignes arrières du club de LSA.
Depuis lundi, le Bec Verseur a rouvert ses portes, perchée en haut de la rue de Bonald, à deux pas de la place de la Cité. Derrière le bar, ce n’est plus Fabien Couderc-Turc qui, après sept années, s’accorde un peu de repos, mais un duo porté par Salvy et Augé, qui ont passé trois semaines à remettre le lieu à leur goût.
Pour préserver l’esprit pub qui sied au lieu, longtemps connu comme le White Rose de Jérôme Doutre, l’établissement veut rester attractif pour les amateurs de sport et pour les amateurs de bière. Ils expliquent proposer des bières anglaises, irlandaises et belges, avec peu de françaises finalement, et prévoient une ouverture quotidienne.
Les horaires annoncés prévoient une ouverture tous les jours à partir de 17 h, y compris le dimanche et le lundi; le samedi, l’ouverture est envisagée à partir de 9 h. Le bar peut compter sur sa terrasse de la rue de Bonald et il espère pouvoir accéder au square Subervie après les municipales.
Cette journée d’ouverture coïncide avec le tournoi des VI Nations, dans l’esprit pub qui caractérise le Bec Verseur et ce nouveau chapitre de son histoire.