**Cheesecake au four sain avec fruits frais – Recette végétarienne**
Ce cheesecake aux fruits frais cuit au four contient deux fois moins de matières grasses qu’une recette classique de cheesecake. Vous pouvez donc encore vous faire plaisir avec une part même si vous essayez de perdre du poids. Agrémentez-le de tranches de mangue et de fraises pour le dessert d’été parfait.
<div class= »info-recipe »> ## Informations
Portions : 12
Temps de préparation : 1 h 5 min
Temps actif : 15 min
</div><div class= »ingredients »> ## Ingrédients
* **Pour la base**
* Spray d’huile
* 250g de biscuits digestifs au chocolat
* 3 cuillères à soupe de matière grasse allégée, fondue
* 1 blanc d’œuf
* * **Pour la garniture**
* 1 ¼ tasses de fromage doux Philadelphia allégé
* 2 œufs
* 1 tasse et 3 cuillères à soupe de yaourt grec à 2 % de matière grasse
* ¼ tasse de farine tout usage
* 1/3 tasse de sucre glace
* Pulpe de 3 fruits de la passion
* 1 grosse mangue mûre, pelée et finement tranchée, et 1 tasse de fraises mûres, coupées en deux, pour servir
</div><div class= »instructions »>
## Instructions
1 Préchauffez le four à 180°C/ventilateur 160°C/gaz 4. Vaporisez un moule à charnière profond de 18 cm avec de l’huile.
2 Mettez les biscuits dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’ils soient finement écrasés. Ajoutez la matière grasse fondue et le blanc d’œuf, puis mixez jusqu’à homogénéité. Pressez le mélange de biscuits dans le fond du moule préparé et réservez.
3 Mettez le fromage doux, les œufs, le yaourt, la farine et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse, puis versez-le sur la base de biscuit.
4 Versez la pulpe de fruit de la passion sur la garniture, puis créez des tourbillons à l’aide d’un pic à brochette. Placez le moule sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 45–50 min jusqu’à ce que la garniture soit juste prise. Éteignez le four mais laissez le cheesecake à l’intérieur pour qu’il refroidisse complètement, porte entrouverte (cela prendra plusieurs heures). Transférez au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 1 h.
5 Retirez délicatement le cheesecake cuit de son moule et transférez-le sur un plat à gâteau ou une assiette de service. Décorez avec les tranches de mangue et les fraises coupées en deux juste avant de servir.
</div><div class= »nutrition-info »>
## Infos Nutritionnelles (par portion)
* Calories : 213cal
* Kilojoules : 891kJ
* Protéines : 9g
* Matières grasses totales : 8.9g
* – Matières grasses saturées : 4.2g
* Glucides : 25.7g
* – Sucres : 15.6g
* Fibres alimentaires : 1.9g
* Sodium : 236mg
* Calcium : 87mg
* Fer : 0.9mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
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Préparez, goûtez et partagez vos impressions et expériences concernant cette recette saine et délicieuse. Elle est garantie pour ravir vos papilles et celles de vos convives pendant les chauds mois d’été!