Ce savoureux ragoût de poulet aux haricots blancs est une recette réconfortante qui ravira vos papilles. Parfait pour un repas en famille, ce plat riche en saveurs et en textures est simple à réaliser. Laissez-vous séduire par la combinaison de légumes frais et d’épices délicates qui rehausseront le goût tendre du poulet.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- huile en spray
- 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 4 tasses de mélange d’oignons, carottes, céleri et pommes de terre en dés
- ½ cuillère à café d’assaisonnement toscan
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sel, préparé avec 2 cuillères à café de poudre de bouillon réduite en sel et 2 tasses d’eau
- ½ tasse de lentilles rouges
- 400 g de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés
Instructions
- Chauffez une poêle antiadhésive avec de l’huile en spray. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez un peu plus d’huile en spray avec les légumes en dés et faites cuire pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
- Incorporez l’assaisonnement toscan, le pesto, le bouillon, 1 tasse d’eau et les lentilles. Portez à ébullition. Remuez bien. Réduisez le feu, puis couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Ajoutez les haricots et laissez mijoter pendant 5 minutes. Saupoudrez de persil frais haché si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 419 cal
- Kilojoules : 1760 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 13 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 770 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 5.5 mg
N’hésitez pas à essayer ce ragoût délicieux, à le déguster en famille ou entre amis et à partager vos impressions. Bon appétit !