Importance des Fibres au Petit Déjeuner
Être pressé ne facilite pas une alimentation équilibrée, même pour le petit déjeuner. Pourtant, ajouter des fibres à votre repas matinal est tout à fait possible sans y consacrer beaucoup de temps. Les fibres alimentaires, qu’elles soient solubles ou insolubles, jouent un rôle crucial dans notre digestion. Elles sont présentes dans les végétaux et ont des effets bénéfiques sur notre santé.
En effet, les fibres permettent de ralentir l’absorption des nutriments, d’améliorer l’équilibre de la flore intestinale, et de prévenir divers problèmes de santé, tels que le surpoids et le diabète de type 2. Les apports recommandés varient entre 30 et 45 g par jour.
Deux Recettes de Petits Déjeuners Riches en Fibres
Pour booster votre apport en fibres dès le matin, voici deux recettes simples à préparer :
- Toast aux Pois Chiches et Chou Frisé : Prévoyez 10 minutes. Faites revenir de l’ail écrasé et du chou frisé dans de l’huile d’olive. Ajoutez des pois chiches, du sel et du poivre, puis déposez le mélange sur du pain complet avec un peu de fêta.
- Porridge d’Avoine à la Noix de Coco et à la Mangue : Faites chauffer du lait d’avoine, incorporez des flocons d’avoine et laissez mijoter. Ajoutez de la noix de coco râpée, un peu de sucre brun et de la mangue fraîche pour un petit déjeuner nutritif en cinq minutes.