Découvrez une recette végétalienne savoureuse et croustillante qui apportera une explosion de saveurs à votre table. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas rapide et nutritif, tout en étant délicieux et respectueux des régimes alimentaires islamiques.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 2 sachets de 300 g de tofu soyeux ferme, coupé en triangles épais
- 1½ cuillères à soupe de farine de tapioca
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre à faible teneur en sel
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 piment rouge ou vert (facultatif), finement haché
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 315 g de mélange de salade asiatique
- 2 sachets de 250 g de riz noir micro-ondable, cuit
- 60 g de roquette jeune
Instructions
- Tapotez doucement les triangles de tofu avec des serviettes en papier pour les sécher. Placez la farine, la poudre de bouillon, le poivre et le piment (si utilisé) dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le tofu, fermez le sac et secouez délicatement pour enrober le tofu uniformément.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu enrobé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le tofu soit doré et croustillant.
- Placez le mélange de salade, le riz cuit et la roquette dans un grand saladier. Ajoutez la moitié de la vinaigrette du kit de salade, en mélangeant bien pour combiner. Répartissez la salade de riz dans quatre bols. Parsemez d’oignons frits du kit de salade. Garnissez avec les morceaux de tofu, puis servez avec le reste de vinaigrette du kit de salade.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 449 cal
- Kilojoules : 1875 kJ
- Protéines : 15,4 g
- Graisse totale : 11,2 g
- –Graisses saturées : 1,4 g
- Glucides : 67,2 g
- –Sucres : 7,6 g
- Fibres alimentaires : 9,0 g
- Sodium : 610 mg
- Calcium : 118 mg
- Fer : 3,7 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette délicieuse et à partager vos impressions. Vos retours sont précieux, alors testez, savourez et faites-nous part de votre expérience !