Cette frittata aux saumons et pommes de terre est un plat savoureux et riche en saveurs, idéal pour un brunch ou un dîner léger. Sa préparation rapide et ses ingrédients simples en font une recette que vous voudrez adopter. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce délice culinaire qui ravira tous les palais.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 poireau, partie blanche uniquement, finement tranché
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés de 1 cm
- 8 œufs
- ½ tasse de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais
- 100 g de fromage de chèvre, coupé en dés
- 2 boîtes de 185 g de thon à l’eau, égoutté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 3 tasses d’épinards
- sel marin et poivre, au goût
- 4 tasses de jeunes pousses pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, ajoutez l’huile et faites revenir doucement le poireau et les pommes de terre pendant environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Dans un grand bol, battez ensemble les œufs et le lait. Ajoutez l’aneth, le fromage de chèvre, le thon, le poivron et les épinards, puis assaisonnez selon votre goût. Versez le mélange d’œufs uniformément sur les pommes de terre dans la poêle.
- Cuisine à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit presque pris.
- Placez la poêle sous le grill jusqu’à ce que la frittata soit dorée et entièrement cuite.
- Laissez refroidir pendant 5 minutes et, si vous le souhaitez, garnissez de persil frais haché. Coupez en parts pour servir avec les jeunes pousses.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 318 kcal
- Kilojoules : 1330 kJ
- Protéines : 23 g
- Graisses totales : 21 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 10 g
- – Sucres : 4 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 700 mg
- Calcium : 290 mg
- Fer : 3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions ! La frittata aux saumons et pommes de terre est parfaite pour impressionner vos amis ou simplement se faire plaisir. Testez-la et dites-nous ce que vous en pensez !