Introduction
Depuis quelques années, les recherches sur le microbiome intestinal révolutionnent le domaine de la nutrition. Les fibres alimentaires constituent la principale source d’énergie des bactéries intestinales. Pourtant, selon l’Anses, les apports en fibres (20 g/j en moyenne chez les adultes) sont trop faibles par rapport aux recommandations de 30 grammes par jour.
La diversité des fibres alimentaires
Pour compenser ce manque, de nombreux suppléments et aliments enrichis apparaissent sur le marché. Mais toutes les fibres ne sont pas égales en termes de bienfaits. Certaines, comme le bêta-glucane d’avoine et la dextrine de blé, sont solubles et facilement fermentées par les bactéries intestinales, tandis que d’autres, comme la cellulose et l’amidon résistant, sont insolubles et contribuent plutôt à la formation des selles.
Résultats de l’étude
Une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Arizona et de l’Université de Vienne a révélé qu’un seul type de fibres, le bêta-glucane, présent dans l’avoine et l’orge, a montré un effet significatif sur la perte de poids et la réduction de la graisse corporelle chez les souris. Ce type de fibre pourrait également réguler la glycémie.
Un effet unique sur le microbiome
L’étude a mis en évidence que seul le bêta-glucane favorisait la croissance d’une bactérie intestinale particulière, Ileibacterium, qui a été associée à la perte de poids. Les résultats montrent que les souris consommant cette fibre présentaient déjà une réduction du poids corporel et de la masse grasse par rapport à celles qui consommaient d’autres types de fibres.
Conclusion et perspectives
Les bienfaits des fibres alimentaires comprennent la libération de peptides intestinaux qui régulent l’appétit et le poids corporel. Cependant, des recherches supplémentaires seront nécessaires avant de pouvoir appliquer ces conclusions à l’être humain. Les résultats de cette étude sont prometteurs pour le développement de nouvelles approches nutritionnelles.