Le prédiabète : un concept à connaître
Le prédiabète est un état de dérèglement glycémique qui précède le diabète de type 2. Contrairement à ce dernier, qui peut survenir brutalement, le prédiabète se développe lentement et sans symptômes apparents. La Fédération Française des Diabétiques explique que la glycémie à jeun se situe entre 1,10 g/L et 1,25 g/L pour parler de prédiabète, alors qu’une glycémie normale est inférieure à 1,10 g/L.
Risque accru de diabète de type 2
Le prédiabète représente un risque important de développer un diabète de type 2, notamment chez les personnes en surpoids, peu actives et ayant une alimentation déséquilibrée. Cependant, il est possible d’enrayer ce processus avec des changements dans le mode de vie.
Le rôle du sulforaphane
Des chercheurs suédois de l’Université de Gothenburg ont identifié le sulforaphane, un composé présent dans les germes de brocoli, comme un allié précieux pour réguler la glycémie. Cette molécule a également montré des bénéfices importants pour les patients atteints de diabète de type 2.
Une étude prometteuse
Une étude menée sur 89 volontaires prédiabétiques âgés de 35 à 75 ans a révélé que la consommation de sulforaphane, durant au moins 12 semaines, réduisait efficacement les pics de glycémie par rapport à un groupe témoin. Une interaction entre le sulforaphane et certaines bactéries bénéfiques présentes dans l’intestin a été mise en avant comme clé de ce mécanisme.
Sources de sulforaphane
Le sulforaphane n’est pas uniquement présent dans les germes de brocoli. On peut également le trouver dans d’autres légumes crucifères tels que les choux de Bruxelles et le chou-fleur, ce qui en fait un élément accessible pour améliorer sa santé glycémique.