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Découvrez une délicieuse façon de savourer un burger au poulet épicé, accompagné d’une salsa à la tomate savoureuse. Parfait pour ceux qui recherchent un plat alliant goût et légèreté, cette recette vous permettra de préparer des burgers en un rien de temps, sans gluten et pleins de saveurs. Laissez-vous tenter par cette recette qui ravira vos papilles.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 500g de poulet haché
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 petite carotte, pelée et finement râpée
- 1 petite courgette, finement râpée et essorée de son excès d’humidité
- Poivre noir concassé, au goût
- 200g de tomates cerises, coupées en quartiers
- 1 piment rouge long, épépiné et finement haché
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, grillées
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 petits pains complets, coupés en deux et grillés
- ½ petit avocat, écrasé
- 1 concombre moyen, pelé en rubans
- 2 tasses de roquette
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le persil, le zeste de citron, la carotte et la courgette. Assaisonnez avec du poivre noir concassé. Avec des mains propres, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné et formez 4 galettes.
- Dans un petit bol, combinez les tomates cerises, le piment, le vinaigre et les graines de tournesol avec 1 cuillère à café de l’huile d’olive pour réaliser la salsa. Assaisonnez avec du poivre noir concassé et réservez.
- Chauffez le reste de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les galettes de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Étalez les moitiés de pain avec l’avocat. Sur chaque moitié, ajoutez des rubans de concombre, de la roquette et une galette de poulet. Servez le tout garni de salsa à la tomate.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 365 cal
- Kilojoules : 1530 kJ
- Protéines : 33 g
- Gras total : 16 g
- –Gras saturés : 3 g
- Glucides : 20 g
- –Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 220 mg
- Calcium : 130 mg
- Fer : 2 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions. Bon appétit !