Découvrez une recette saine et délicieuse qui vous transportera au cœur des saveurs méditerranéennes. Notre poulet grec aux risoni est parfait pour un repas en semaine, succulent et rassasiant, prêt en seulement 30 minutes. Ne manquez pas l’occasion de ravir vos papilles avec ce plat plein de fraîcheur et de couleur !
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de risoni
- 4 filets de poitrine de poulet (125g chacun)
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à café d’origan séché
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 courgettes, finement tranchées
- 120g d’épinards frais
- 250g de tomates cerises, coupées en quartiers
Instructions
- Cuisinez les risoni dans une grande casserole selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et rincez à l’eau froide. Égouttez à nouveau et transférez dans un grand saladier.
- Entre-temps, tranchez chaque poitrine de poulet horizontalement pour obtenir 2 filets fins et placez-les dans un grand bol. Ajoutez l’ail, l’origan, le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron et la moitié de l’huile d’olive. Mélangez pour enrober.
- Vaporisez une grande poêle à griller avec de l’huile d’olive et faites chauffer à feu vif. Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Transférez dans le saladier avec les pâtes.
- Faites cuire le poulet dans la même poêle pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Ajoutez les épinards et les tomates au saladier avec le reste du jus de citron et de l’huile d’olive. Mélangez.
- Coupez le poulet en tranches. Répartissez la salade de risoni dans 4 assiettes, garnissez de poulet et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 410 kcal
- Kilojoules : 1720 kJ
- Protéines : 37 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Carbohydrates : 40 g
- – Sucres : 4 g
- Fibre alimentaire : 4 g
- Sodium : 140 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 2,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette et à partager vos impressions. Qu’attendez-vous pour goûter à ce délice méditerranéen et faire briller votre table ?