Galette aux fraises et à la vanille délectable

Instructions

1. Mélangez la farine, le fromage à tartiner et 1 cuillère à soupe de sucre glace dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à formation d’une pâte (ou mélangez à la main dans un grand bol). Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour former un disque de 32 cm. Réfrigérez le disque pendant 30 minutes.
2. Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le reste du sucre glace, la fécule de maïs, les fraises et les graines de vanille. Placez la pâte sur une plaque de cuisson. Disposez le mélange de fraises sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm. Repliez les bords sur le mélange. Badigeonnez le bord de blanc d’œuf, puis saupoudrez de sucre de canne. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Déposez le yaourt sur la galette, découpez en parts et servez.