Découvrez ce délicieux gâteau au fromage aux bananes et au miel, un dessert irrésistible qui ravira vos invités. Sa texture crémeuse et son goût sucré naturel en font un choix parfait pour toute occasion. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser qui marie la saveur des bananes et la douceur du miel.
Informations
Pour: 12 personnes
Temps de préparation: 1h30, plus refroidissement
Temps actif: 15 minutes
Ingrédients
- Base de biscuit
- 75g de margarine légère
- 175g de biscuits digestifs, écrasés
- Garniture
- 200g de fromage ricotta faible en matière grasse
- 2 pots de 150g de fromage frais à la vanille
- 175g de fromage à tartiner extra léger
- 2 œufs, légèrement battus
- 2 bananes bien mûres, réduites en purée
- 1 citron, zeste et 2 cuillères à soupe de jus
- 115g (½ tasse) de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Garniture
- ⅓ de yaourt nature faible en matière grasse
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- zeste de citron
- feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C. Graissez légèrement un moule rond à fond amovible de 24 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé.
- Faites fondre la margarine et ajoutez les biscuits écrasés. Pressez le mélange pour tapisser le fond du moule préparé. Mettez de côté.
- Pour préparer la garniture, mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez sur la base de biscuit et enfournez à 150°C pendant 1 à 1h15. Éteignez le four et laissez reposer pendant 2 heures pour que le cheesecake prenne complètement.
- Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement. Réfrigérez avant de le garnir de yaourt et d’un filet de miel. Servez décoré de zeste de citron et de menthe fraîche.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 241 kcal
- Kilojoules : 1010 kJ
- Protéines : 7 g
- Graisses totales : 9 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 26 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 160 mg
- Calcium : 120 mg
- Fer : 0,5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette et à partager vos impressions ! Vos retours sont précieux et nous aideront à améliorer nos recettes. Savourez ce cheesecake et régalez vos proches avec cette douceur !