Une délicieuse tranche de gingembre sucrée

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile.
2. Dans un grand bol, combinez la margarine et le sucre puis battez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien. La préparation sera collante. Versez dans la plaque de cuisson préparée.
3. Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
4. Pour préparer le glaçage, placez les ingrédients dans une casserole et chauffez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Laissez la préparation mijoter puis versez rapidement sur la base de la tranche tant qu’elle est encore chaude.
5. Parsemez de gingembre confit et découpez en carrés pendant qu’ils sont encore tièdes. Laissez refroidir dans la plaque, puis placez au réfrigérateur pendant 1-2 heures pour qu’ils prennent.