Découvrez cette délicieuse et nourrissante soupe de laitue qui saura réchauffer vos soirées et apporter une touche de fraîcheur à vos repas. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette est idéale pour toute occasion.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 1 tête de laitue
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 25 g de margarine
- ½ cuillère à café de sel
- 1 oignon
- ¼ tasse de crème légère
- 2 ½ tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de farine
Instructions
- Émincez la laitue, puis pelez et hachez l’oignon. Faites fondre la margarine, ajoutez la laitue et l’oignon, puis faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et que la laitue prenne une belle couleur. Égouttez et placez dans un mixeur.
- Ajoutez la farine dans la poêle et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez progressivement le bouillon de légumes. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez au mixeur, assaisonnez et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la crème.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 124 kcal
- Kilojoules : 520 kJ
- Protéines : 3,8 g
- Graisses totales : 8,9 g
- – Graisses saturées : 5,6 g
- Glucides : 7,3 g
- – Sucres : 3,3 g
- Fibres alimentaires : 4,6 g
- Sodium : 500 mg
- Calcium : 65 mg
- Fer : 0,9 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à l’apprécier et à partager vos retours. Bon appétit !