De nombreuses études l’ont déjà montré : la longévité dépend en grande partie de l’alimentation. Miser sur des fruits et légumes riches en nutriments, des légumineuses et des protéines maigres, tout en réduisant l’alcool et les aliments ultra-transformés, aide à prévenir les maladies cardiaques, métaboliques et certains cancers.
Pour sensibiliser ses patients à l’importance de mieux manger, le Dr Ryan Shelton a partagé ses recommandations sur sa chaîne YouTube. Selon lui, l’un des leviers les plus efficaces pour vivre plus longtemps consiste à augmenter la part d’aliments d’origine végétale, en particulier les fruits, les légumes et les légumineuses.
Les fruits, les légumes et les légumineuses au cœur de la longévité
Le spécialiste rappelle que les chercheurs ont identifié huit facteurs susceptibles d’améliorer la longévité chez l’être humain. Parmi eux, l’alimentation occupe une place centrale, avec une recommandation claire : manger davantage de fruits et de légumes, et adopter un régime à base de plantes riche en légumineuses.
Les légumineuses regroupent les arachides, les lentilles, les haricots, les haricots verts, les asperges, le soja, les petits pois et les pois chiches. Ce groupe d’aliments est souvent sous-estimé, alors qu’il peut jouer un rôle majeur dans une alimentation saine et protectrice.
Pourquoi les légumineuses aident à prévenir certaines maladies
Le médecin souligne qu’il existe plus de 40 000 variétés de haricots dans le monde, même si seule une petite partie est cultivée à grande échelle pour la consommation courante. Parmi les variétés les plus connues figurent les haricots rouges, les haricots blancs et les haricots noirs.
Les légumineuses se distinguent surtout par leur richesse en protéines et en fibres. Associées aux céréales, elles offrent une combinaison d’acides aminés complémentaires capable de remplacer une partie des protéines animales. C’est pourquoi elles sont souvent recommandées pour aider à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Adopter une alimentation riche en plantes ne signifie toutefois pas supprimer complètement la viande ou les produits d’origine animale. L’idée est avant tout de donner la priorité aux aliments végétaux dans l’assiette, sans tomber dans une exclusion totale.
S’inspirer du régime méditerranéen
Le Dr Ryan Shelton met également en avant les noix et les huiles végétales, qu’il intègre dans une approche inspirée du régime méditerranéen. Considéré comme l’un des plus sains au monde, ce modèle alimentaire reste une référence pour mieux vieillir et réduire plusieurs risques de santé.
De grandes études de population, mais aussi des essais cliniques randomisés, ont montré que le régime méditerranéen diminue le risque de maladie cardiaque, de syndrome métabolique et de diabète. Il est aussi associé à une baisse du risque de certains cancers, notamment ceux du côlon, du sein et de la prostate.
Ses effets vont au-delà de la prévention des maladies chroniques. Chez les personnes âgées, il est également lié à un moindre risque de fragilité, ainsi qu’à de meilleures fonctions mentales et physiques.
Les conseils alimentaires mis en avant par le Dr Ryan Shelton
Dans son approche, le médecin recommande de construire ses repas autour d’aliments simples et nutritifs. L’objectif n’est pas seulement de manger “sain”, mais de favoriser une alimentation qui soutient la santé sur le long terme.
- Augmenter la consommation de fruits et de légumes.
- Intégrer régulièrement des légumineuses comme les lentilles, pois chiches et haricots.
- Privilégier les noix et les huiles végétales.
- Limiter l’alcool et les aliments ultra-transformés.
- Adopter une alimentation majoritairement d’origine végétale.