Embarquez pour une aventure culinaire savoureuse avec notre recette de pâtes au poisson fumé gratinées au four. Simple et rapide à réaliser, ce plat est parfait pour un déjeuner de weekend ou un dîner après une longue journée. En plus, il offre une option sans gluten pour ceux qui le souhaitent. Cette recette familiale, prête en seulement 30 minutes, promet de régaler petits et grands.
Informations
- Pour : 3 personnes
- Temps de préparation : 30 mins
- Temps actif : 5 mins
Ingrédients
- 250g de pâtes complètes en spirales
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 ½ cuillères à café d’origan séché
- 310g de filets de poisson fumé en conserve (de préférence certifié respectueux)
- 3 tasses de maïs sucré et pois (surgelés ou frais)
- Pour la sauce
- 300g de fromage cottage
- ½ tasse de parmesan râpé
- ½ tasse de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 ½ cuillères à café de moutarde
- Zeste et jus d’un citron
- ⅓ tasse d’eau
- 4 tasses de roquette ou d’épinards bébé, pour servir
- Flocons de piment, optionnel, pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et placer dans un plat allant au four.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’origan et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter au mélange de pâtes avec le reste des ingrédients pour le plat. Mélanger.
- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer la sauce aux pâtes puis enfourner pour 10–15 minutes. Servir avec de la roquette saupoudrée de chili, si désiré.
Information Nutritionnelle (par portion)
- Calories : 572cal
- Kilojoules : 2400kJ
- Protéines : 49g
- Lipides totaux : 14g
- – Lipides saturés : 5g
- Glucides : 55g
- – Sucres : 8g
- Fibres alimentaires : 12g
- Sodium : 810mg
- Calcium : 370mg
- Fer : 4.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Une recette qui allie plaisir et équilibre, parfaite pour réunir la famille autour d’un repas savoureux et sain. N’hésitez pas à la tester, à la goûter et à partager votre avis ainsi que la recette avec vos proches. Un délice à ne pas garder pour soi !