Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes, plus le temps de préparation du hachis savoureux
Ingrédients
- Une grande poignée de nouilles de riz
- Une quantité de hachis savoureux, légèrement refroidi ou complètement froid
- 2 cuillères à café de sauce de poisson
- 1-2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel (j’ai utilisé Kikkoman)
- Le jus d’un citron vert ou 2 cuillères à café de jus de citron vert concentré
- 1 petite courgette, grossièrement râpée
- Un morceau de concombre de 10 cm, pelé et coupé en fines lamelles
- Une grande poignée de germes de haricot
- Une petite poignée de feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées, grossièrement hachées
Instructions
- Faire tremper les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, puis remettre dans la casserole. Remplir d’eau froide et laisser refroidir.
- Égoutter et remettre dans la casserole avec le hachis savoureux et les autres ingrédients. Mélanger délicatement, puis répartir dans 4 assiettes et servir.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories: 409 kcal
- Kilojoules: 1710 kJ
- Protéines: 38 g
- Graisses totales: 14 g
- – Graisses saturées: 4 g
- Glucides: 35 g
- – Sucres: 5 g
- Fibres alimentaires: 9 g
- Sodium: 830 mg
- Calcium: 140 mg
- Fer: 6 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.