Découvrez cette délicieuse poêlée de poisson au brocoli et gingembre, un plat qui séduit par ses saveurs raffinées et sa légèreté. Parfait pour un dîner en semaine, ce mélange coloré est non seulement savoureux, mais également nutritif. Laissez-vous tenter par cette recette rapide et facile qui ravira vos papilles !
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 1 ½ cuillères à soupe de tamari
- 1 ½ cuillères à soupe de vin de riz chinois
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 500g de filets de poisson blanc, en dés
- 1 gros oignon, finement émincé
- 3cm de gingembre frais, pelé, coupé en fines juliennes
- 1 grosse tête de brocoli, coupée en fleurettes
- 2 tasses de pois gourmands, parés
- ¼ de petit chou rouge, émincé
- 2 tasses de riz basmati cuit, pour servir
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, pour garnir
Instructions
- Dans un petit bol, combinez le tamari, le vin de riz et le miel. Mettez de côté. Vaporisez un grand wok antiadhésif d’huile et faites-le chauffer à feu vif. Ajoutez le poisson et faites-le sauter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
- Vaporisez le wok d’huile et remettez-le à feu vif. Ajoutez l’oignon et le gingembre. Faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez le brocoli et les pois gourmands dans le wok. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes. Incorporez le chou et faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste flétri.
- Ajoutez le mélange de tamari réservé et le poisson dans le wok. Remuez pour réchauffer. Disposez le riz basmati dans les assiettes, surmontez-le du sauté, garnissez de coriandre et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 315cal
- Kilojoules : 1320kJ
- Protéines : 31g
- Matières grasses totales : 7g
- Matières grasses saturées : 1g
- Glucides : 30g
- Sucres : 9g
- Fibres alimentaires : 7g
- sodium : 460mg
- Calcium : 120mg
- Fer : 3mg
Nous vous invitons à essayer cette poêlée savoureuse et à partager vos impressions. Qu’attendez-vous pour tester cette recette et en faire une délicieuse expérience culinaire ?