Servir: 4
Temps de préparation: 25 minutes
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4 cuillères à café de garam masala
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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2 poivrons
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4 tasses (300g) de champignons, tranchés
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1 oignon, finement haché
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2 cuillères à café de paprika fumé
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2 boîtes de 400g de tomates concassées sans sel ajouté
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1 piment rouge
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1 boîte de 400g de haricots chili
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1 tasse de couscous complet
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1 cuillère à café de cannelle
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4 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matières grasses
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roquette fraîche, pour garnir
Instructions
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Mélangez la viande hachée et le garam masala. Formez 16 boulettes de viande de taille uniforme. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez les boulettes, en les retournant toutes les quelques minutes. Pendant ce temps, mixez les poivrons, les champignons, l’oignon, le paprika, les tomates et le piment dans un robot culinaire pour obtenir une sauce végétale chunky (si vous n’avez pas de robot, hachez finement les légumes et mélangez les ingrédients ensemble).
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Versez la sauce végétale sur les boulettes de viande et ajoutez les haricots. Remuez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites. Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage et ajoutez-y la cannelle.
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Servez les boulettes de viande avec le couscous et le yaourt nature. Garnissez de roquette fraîche.
Informations nutritionnelles (par portion)
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Calories 587cal
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Kilojoules 2460kJ
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Protéines 44g
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Graisses totales 20g
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–Graisses saturées 6g
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Glucides 55g
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–Sucres 18g
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Fibres alimentaires 13g
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Sodium 480mg
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Calcium 170mg
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Fer 7mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de boulettes de viande épicées avec couscous parfumé ! Vos invités seront ravis de découvrir cette saveur savoureuse. Partagez vos impressions après l’avoir goûtée et faites-nous savoir ce que vous en pensez. Bon appétit !