Découvrez une recette savoureuse qui allie la tendreté du poulet aux saveurs croquantes des légumes et des cacahuètes. Ce chow mein au poulet est parfait pour un repas convivial et rapide, et il saura ravir vos papilles ainsi que celles de vos proches. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce plat vibrant et nourrissant !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 375g de nouilles sèches fines
- ¼ tasse de bouillon de poulet réduit en sel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois
- Spray d’huile pour graisser
- 400g de filets de poulet coupés finement
- 1 oignon coupé en fines quartiers
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 tasses de germes de soja
- 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en fines lamelles
- 150g de pois croquants, parés et tranchés
- ¼ tasse de noix de cajou rôties, hachées
Instructions
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet et égoutter. Réserver. Mélanger le bouillon, la sauce soja et le vin de riz. Réserver.
- Vaporiser un grand wok d’huile et le chauffer à feu vif. Faire sauter le poulet en plusieurs fois pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirer du wok et réserver.
- Remettre le wok à feu vif et ajouter un peu plus d’huile. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire sauter pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les germes de soja, les poivrons et les pois croquants. Faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires. Ajouter les nouilles cuites, le poulet et la sauce au vin de riz. Réchauffer et mélanger pour enrober tous les ingrédients. Garnir avec les noix de cajou avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 586 kcal
- Kilojoules : 2450 kJ
- Protéines : 44 g
- Graisse totale : 12 g
- – Graisse saturée : 2 g
- Glucides : 75 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 660 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 2.5 mg
N’hésitez pas à tester cette délicieuse recette et à partager vos impressions ! Savourez chaque bouchée et faites découvrir ce chow mein au poulet à vos amis et votre famille.